肖梓军（教授）

姓名：

肖梓军

职称：

教授

导师类别：

　博导

系室：

　生物与能源化工系

研究领域：

　生物化工

电子邮箱：

zjxiao@upc.edu.cn

联系电话：

15806525897

◎教育背景

2012年6月–2013年5月，英国曼彻斯特大学生物物理系，访问学者

2002年9月–2007年6月，山东大学微生物学专业，理学博士

1996年9月–2000年6月，山东轻工业学院发酵工程专业，工学学士

◎工作经历

2007年7月–至今，化学化工学院生物与能源化工系教师

2000年7月–2002年8月，济南啤酒集团总公司发酵车间工人/助理工程师

◎研究方向

[1]工业微生物

[2]药食同源功效物质

◎科研项目

[1]国家自然科学基金项目（31771946）巴氏醋杆菌乙偶姻代谢机理研究

[2]国家自然科学基金项目（21376264）基于基因组学的新型地芽孢杆菌合成乙偶姻及其衍生物研究

[3]国家自然科学基金青年项目（30800012）细菌中2,3-丁二醇/乙偶姻/双乙酰分解代谢机理及未知蛋白AcoX功能研究

◎代表性论文及专利

1.论文

[1]Characterization and regulation of the acetolactate synthase genes involved in acetoin biosynthesis inAcetobacter pasteurianus. Foods, 2021, 10:1013.

[2] GC-FID determination of tetramethylpyrazine and acetoin in vinegars and quantifying the dependence of tetramethylpyrazine on acetoin and ammonium. Food Chemistry, 2018, 239:726–732.

[3] Strategies for enhancing fermentative production of acetoin: a review. Biotechnology Advances, 2014, 32:492–503.

[4] Generation of acetoin and its derivatives in foods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014,62:6487–6497.

[5] A novel 2,3-xylenol-utilizingPseudomonasisolate capable of degrading multiple phenolic compounds. Bioresource Technology, 2012, 104:59–64.

2.专利

[1]一株枯草芽孢杆菌及其在发酵联产纳豆激酶、乙偶姻和大豆肽中的应用.发明专利ZL2021101516582

[2]一株芽孢杆菌及其在制备¹³C标记的乙偶姻中的应用.发明专利ZL2017105324335

[3]一株芽孢杆菌及其在高温发酵生产乙偶姻和2,3-丁二醇中的应用.发明专利ZL2016104024413

[4]一种脂肪酶催化合成乙偶姻脂肪酸酯的方法.发明专利ZL2015100340864

[5]一株短链脂肪酸降解菌及其应用.发明专利ZL2013106080876

[6]一种乙烯废碱液的生化处理工艺方法.发明专利ZL2013103038684

[7]一株地芽孢杆菌及其在高温发酵生产2,3-丁二醇和乙偶姻中的应用.发明专利ZL2012100609006

[8]一株高效降解多种酚类化合物的假单胞菌XQ23.发明专利ZL2009100192231

[9] Acetoin high-yieldBacillus pumilusstrain.美国专利US 8,158,402 B2

[10]Bacillus pumilusstrain for high yield of tetramethylpyrazine.美国专利US 8,067,212 B2

◎代表性著作

[1]

[2]

◎获奖情况及荣誉称号

获第十五届中国专利优秀奖。

◎执教课程

本科生：《工业微生物》《能源化工学科前沿知识专题讲座》

研究生：《发酵工程》

◎招收及指导研究生情况

1.指导研究生情况

指导在读博士研究生2名，硕士研究生6名。已毕业研究生21名，其中8名到生物制药企业工作，4名到石油石化企业工作，3名读博，3名从事教育，2名到设计院，1名在黄岛区政府工作。

2.招生专业及要求

对本课题组研究方向非常感兴趣，专业不限，但要有坚定的专业理想和追求、踏实努力。

◎学术兼职

[1]国家自然科学基金委项目评议专家

[2]十几种SCI国际学术期刊审稿人